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Dashurija
Beiträge: 42
Anmeldungsdatum: 19.02.2006 22:45
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Verfasst am: 23.02.2006 22:57
Titel: ... und Getränkerezepte???
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Hallo,
erstmal vielen Dank für Eure Tips zu den arabischen Rezepten!
Ich habe mir jetzt zusätzlich auch noch ein orientalisches Kochbuch gekauft, das, glaube ich, gut geeignet ist für Anfänger.
Nur fiel mir dabei auf, dass ich ja eigentlich noch gar nicht weiß, was ich zu Trinken anbieten soll.
Was kann ich so anbieten außer Tee? Vor allem dachte ich an was Erfrischendes für Zwischendurch.
Kann mir jemand weiterhelfen?
Besten Dank nochmal.
Dashurija
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Sara Abou Farhat
Beiträge: 121
Anmeldungsdatum: 12.04.2005 10:38
Wohnort: 50354 Hürth (bei Köln/Bonn)
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Verfasst am: 24.02.2006 19:22
Titel:
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Hallo Dashurija,
wenn ich in Ägypten bin, dann trinke ich gerne eine frisch gepresste Zitronensaft oder Orangensaft sowie Mangosaft.
In Libanon werden wir öfters eine Rote Sirup mit Wasser verdünnt angeboten )( "Jelab??  , glaube ich heisst es) was auch sehr erfrischend ist. Das gibt auch in Ägypten, ich glaube dieses ist aus Hibiscus gemacht (bin mir aber nicht 100 % sicher).
Tja, mit Alkohol  kann ich Arak (Anisschnapps) sehr empfehlen nach dem Essen oder eine leckere Rotwein: Ksara aus Libanon oder Khayam aus Ägypten.
Nun, "kisik" und cheers,
Sara
_________________
www.SaraAbouFarhat.de
www.MorgenlandVerein.de
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AichaHussein
Beiträge: 55
Anmeldungsdatum: 09.10.2006 02:14
Wohnort: ... in my Genie-Bottle ...
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Verfasst am: 11.10.2006 19:38
Titel: ... ein paar Getränke ...
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... zum trinken eignet sich oftmals der typische "Cay", arabischer Mocca ( für eine besonders lange Tanznacht ) ... und Getränke wie Ayran ... oder selbst gemachte Limonade nach arabischen / persischen Rezepten ... was suchst Du genau ?
Ayrang gibt´s fertig im orientalischen Supermarkt ... gekühlt mit Gewürzen versehen wird dieser noch zum Kult-Getränk im Sommer ... aber am besten ist er immer noch selbst gemacht ...
500g Joghurt pur
1 Prise Salz
nach belieben Gewürze wie Thymian oder orientalische Gewürze ( im Laden beraten lassen)
Den Joghurt mit Wasser unter rühren verdünnen, bis er die gewünschte "Verdünnung" hat, Salz nach belieben unterrühren, nicht zu salzig und die Gewürze dazugeben ... 30 min im Kühlschrank gekühlt ziehen lassen ...
... ist eine Variante die ich immer für Besuch gemacht habe ...
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