Verfasst am: 20.01.2007 17:00
Titel: Indische Linsen: Dal Alu (indisch)
Dal Alu Für 4 Personen
500 g Kartoffeln
200 g Linsen (rot)
4 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
3EL Butterschmalz ( Ghee)
2EL Garam Masala
1/4 l Gemüsebrühe
Zubereitung:
Knoblauch, Zwiebeln kleingehackt in Butterschmalz goldgelb anbraten.
kleingeschnittene Kartoffeln hinzufügen und weiter schmoren
Garam Masala schnell unterrühren und mit der Gemüsebrühe auffüllen.
5 Min. köcheln lassen und dann die Linsen hinzufügen.
Alles zusammen weitere 10 Minuten köcheln lassen und bei ausgeschalteter Herdplatte noch 5 Minuten ziehen lassen.
Dazu paßt Roti ( indisches Fladenbrot , auch chappati genannt)
GUTEN APPETIT
Tanja Ahmed
Beiträge: 1546 Anmeldungsdatum: 08.02.2004 10:14 Wohnort: München
Hallo Samena,
das halte ich für eine sehr gute Idee.
Gari ist die orientalische Köchin unter uns.
aber probiere doch mal die Indische Linsensuppe-Dhal, habe ich auch gepostet.
mhh lecker und schöööönn "SCHARF".
Gruß
Christine die bestimmt kein Kostverächterin ist.
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